佐野らーめん 万里

川治温泉を出て緊張の雪道運転。
ほっとしたらやっぱりお腹が減る。

あら、ここはラーメンで有名な佐野付近じゃないかしら？
佐野は東京に向かう途中だからちょうど良い！

これは押さえておかないと。

情報収集する暇もなく到着しちゃったから、とりあえず的に選択。

店内に入るとすでに10組ほどウェイティング中。

よく観察すると、ラーメンは一回に10皿ほどを一気に作り提供するシステムらしい。

その為、食べ終わった人々がやはり10人ずつくらい一気に席を立ち回転する。

やっと着席したものの、ラーメンにしては、待ち時間が多少長目がたまにキズ。

やっとラーメン到着。
佐野ラーメン独特の手打ち麺はうどん並みの太さ。だから時間がかかるのか？
つるっと、モチモチで美味。でも、ちょっとオーバークックだったかな？
もうちょっとアルデンテにしてほしかったな。

スープはさっぱり目で、魚介系のだしがきいている。

二日酔いの次の日に食べたい感じの優しいラーメンだ。
若い時は、こってこてのヘビーなラーメンが好きだったけど、最近は、こういうさっぱりがちょうど良いわ。歳のせいかしら。